[摘要]酢浆草炒猪肾,将猪肾洗净切片，酢浆草洗净切段。热锅凉油，下姜蒜末爆香。放入猪肾翻炒至变色，加入酢浆草段，调味翻炒均匀。加适量清水焖煮片刻，至汤汁收干即可出锅。此
酢浆草炒猪肾
将猪肾洗净切片，酢浆草洗净切段。热锅凉油，下姜蒜末爆香。放入猪肾翻炒至变色，加入酢浆草段，调味翻炒均匀。加适量清水焖煮片刻，至汤汁收干即可出锅。此菜鲜嫩可口，既可补肾益精，又可清热解毒，是家常美味佳肴。
注意火候要掌握好，猪肾易熟，不宜炒得过老。此外，醋浆草的酸味能刺激胃液分泌，促进消化，与猪肾搭配更添营养。快去试试吧！
酢浆草炒猪肾怎么炒好吃
酢浆草炒猪肾是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 酢浆草：200克
2. 猪肾：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 淀粉：1汤匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肾洗净，切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 酢浆草洗净，切段；大蒜切末；姜切丝备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜丝和大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肾片，翻炒至猪肾变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入酢浆草段，翻炒均匀。
6. 加入炒好的猪肾片，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让猪肾充分吸收调料的味道。
7. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道酢浆草炒猪肾色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
酢浆草炒猪肾怎么炒
酢浆草炒猪肾是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 酢浆草：200克
2. 猪肾：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1茶匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 淀粉：1汤匙
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肾洗净，切成薄片，加入1汤匙生抽、少许盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 酢浆草洗净，切成5厘米左右的段；姜切片，大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肾，翻炒至猪肾变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入酢浆草段，翻炒均匀。
6. 加入炒好的猪肾，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让猪肾充分吸收调料的味道。
7. 尝一下盐的味道，根据个人口味适当加盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪肾要选用新鲜的，这样口感更好。
2. 酢浆草的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
3. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
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